9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenlenecek. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla yapılacak kongrede; iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği konuları ele alınacak.
İklim değişikliğinden etkilenen gıda zinciri; kural dışı uygulamalar ve atıklar sebebiyle çevre sorunlarını da büyütüyor. Kaynakları koruyarak atıkları azaltan döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin sağlanması konusu ise Kongre’nin temel tartışma başlıkları arasında bulunuyor.
Tarımdaki hatalı gübre ve pestisit kullanımı toprağı kirleterek gıda güvenliğini tehdit ediyor. Kongrenin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda, kirliliğin önlenmesi, toprak yorgunluğu ve tarımsal girdilerin yönetimi gibi kritik başlıklar ele alınacak.
Gıdayla temas eden ambalajlarda çevresel faydayla birlikte kimyasal güvenliğin de gözetilmesi gerekiyor. Döngüsel uygulamaların kimyasal etkileşimler yönünden değerlendirilmesi önem taşırken, oturumda yer alacak “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunum konuyu ele alacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını birbirine bağlayan “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğini bütüncül ele alıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda ise Orta Asya deneyimleriyle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi değerlendirilecek.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; akademi, kamu, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. Çiftlikten sofraya uygulamaların değerlendirileceği etkinliğin kayıt bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
Gıda güvenliği alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu olan Gıda Güvenliği Derneği, 2004 yılında kuruldu. Dernek; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecindeki iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamaktadır.
Dernek; sektördeki kişi, kurum ve şirketleri gıda güvenliği paydasında buluşturmak amacıyla çalışmalar yürütüyor. Bu doğrultuda kavramın toplumda benimsenip yaygınlaşması, tüketicilerin bilinçlenerek güvenli gıda talep etmesi ile ulusal ve uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesi hedefleniyor.
